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Jus céleri/concombre /citron

Allez ! Encore une recette de jus de saison bien sûr !!

Voilà les ingrédients. Dans la réalité j’ai mis un citron de moins mais plus de céleri

Je ne reviens pas sur les vertus du gingembre et du curcuma. Tu peux les consulter ici http://www.nathalie.chareyre.com/jus-de-carotte-betterave/

Le céleri

Pour les extracteurs verticaux (qui ont parfois du mal avec les fibres longues et dures) je conseille de le couper en tronçons d’environ 2 cm.

Déjà, les romains le prisaient pour ses valeurs médicinales. Traditionnellement, on s’en servait pour traiter les rhumatismes et la goutte. De plus ses propriétés diurétiques en on fait un aliment utile pour détoxifier l’organisme et éliminer l’acide urique (déchet produit lors de la digestion des protéines. http://www.nathalie.chareyre.com/les-proteines/ )
On peut aussi noter qu’il régule la tension artérielle, aide à détruire les calculs biliaires, et a une action anti-stress.

Le concombre

Avant tout il rafraîchit et il désaltère !! En effet il peut y avoir une différence de 20°C entre l’intérieur et l’extérieur du concombre. De plus il est constitué de 95 % d’eau !
Il régule la tension artérielle, et il est thérapeutique pour la peau, les yeux et les intestins. En plus de la vitamine A, et du potassium (excellent pour lutter contre les crampes), il est incroyablement riche en vitamine E (excellente pour la peau). Tout comme le céleri, il est drainant et diurétique, c’est donc un allié détox. C’est également un anti-stress naturel.

Et voilà !

Le rendement est excellent ! Beaucoup de jus pour peu de fibres !
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Pain aux graines

Voilà une alternative pour toux ceux qui veulent arrêter de manger des farines contenants des sucres complexes http://www.nathalie.chareyre.com/les-glucides/
mais qui ont du mal à renoncer à leur tartine du matin….

Ingrédients
90 g de graines de sésame moulues
90 g de graines de tournesol moulues
90 g de noix moulues
90 g de graines de courges moulues
90 g de graines de lin moulues
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100 ml d’eau ou de lait végétal http://www.nathalie.chareyre.com/le-lait-damande/
4 blancs d’oeufs montés en neige ferme

Mélange les graines moulues avec le sel et le bicarbonate. Ajoute l’eau, puis les blancs d’oeufs.

Fais cuire 50 mn dans un moule à cake à 180 °C

Et voilà !! Bon appétit !

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Moi, le stress,

Crédit illustration : Fantine Chareyre

Je sais que tu as tendance à me combattre, à me rejeter. C’est vrai, j’ai mauvaise réputation. Pourtant, tu as besoin d’un peu de stress dans ta vie. En effet, c’est grâce à moi que tu te lèves le matin. Je suis celui qui te motive tout au long de la journée ! C’est encore moi, qui te donne l’énergie de te dépasser, et d’entreprendre de nouvelles choses.
Je suis accusé d’être trop présent, et, de ce fait, d’être néfaste pour ta santé. Est-ce vraiment moi le problème ? Ne pourrais-tu pas apprendre à me gérer ? Mais pour cela, il faut d’abord comprendre mon fonctionnement. Je t ‘explique.

J’apparais suite à une expérience stressante. Celle-ci peut être physique, mentale ou émotionnelle. J’entraîne alors une réaction en chaîne incontrôlable. En effet le système nerveux autonome, normalement en mode « parasympathique » passe en mode «sympathique » ou « orthosympathique ».

Le système nerveux sympathique

Ce système nerveux est autonome, c’est à dire qu’il échappe à notre contrôle. C’est un système de survie. En effet, il te permet de décupler ta force, tes réflexes ainsi que ta réflexion afin de mieux gérer une situation de stress. Et c’est plutôt une bonne chose. Cela te permet de réagir rapidement et efficacement face au danger (un lion par exemple, ou un enfant sur la route face à une voiture, ou une agression….) Tu as certainement entendu parler des trois F… Freeze, Flight, and Fight ! (Paralyser, fuir, combattre). Le système nerveux sympathique est fait pour gérer un danger intense et momentané. En effet, il demande beaucoup d’énergie et perturbe le fonctionnement de l’organisme en changeant ses priorités.

Pour cela, les glandes surrénales vont libérer des hormones, principalement de l’adrénaline, de la noradrénaline et du cortisol. Celles-ci vont avoir un effet « accélérateur » sur l’organisme. Ton cœur et ta respiration accélèrent pour amener plus d’oxygène aux cellules, tes muscles se contractent, ta pression artérielle augmente, tes pupilles se dilatent, ton foie libère du glucose…. Toutefois, dans le même temps et toujours dans le but d’avoir un maximum d’énergie pour gérer le danger, ta digestion se bloque, et tout ton système digestif ralentit. De plus, le sang se concentre au niveau des organes vitaux (cerveau, cœur, et muscles) au détriment des extrémités.

Lorsque le danger est passé, le système nerveux autonome repasse en mode « parasympathique ». Pour cela, il lui faut environ 20 mn.

Le système nerveux parasympathique

Il est antagoniste au système nerveux sympathique. En effet, il ralentit les fonctions de l’organisme dans une soucis d’économie d’énergie. En revanche, il facilite la digestion en augmentant les sécrétions salivaires, gastriques et intestinales, et stimule l’appétit sexuel.
L’activation du système nerveux parasympathique correspond à une réponse de relaxation.
En fait, on pourrait dire qu’il est actif lors du repos !

Pourquoi je peux devenir un problème ?

Tu as besoin de trouver un équilibre en passant d’un système nerveux sympathique à un système nerveux parasympathique. Quand cet équilibre n’existe plus… et bien tu es mal ! Que je sois trop présent, ou au contraire, trop rare.

Quand je suis trop présent

Ce qui est de plus en plus fréquent avec ton mode de vie moderne. Le problème vient de la sur-sollicitation de tes glandes surrénales qui finissent par s’épuiser. Alors, tu n’arrives physiquement plus à me gérer, et toutes sortes symptômes apparaissent. Tu deviens fatigué, irritable, dépressif, tu prends du poids, (ou tu en perds faute d’appétit), tu deviens sujet aux rhumes, angines, infections et inflammations en tous genres…. Cela peut même affecter ta libido et ta fertilité. Cette liste n’est pas exhaustive bien sûr, je pense que tu as compris l’idée générale.

La solution ?

Ne pas me provoquer sans raison, et, quand je suis là, apprendre à revenir à un fonctionnement parasympathique !

Comment ? Tout simplement par la relaxation ! Apprends à respirer en conscience par la méditation ou la cohérence cardiaque par exemple. Reviens au moment présent. Remets les choses dans leur juste perspective : est-ce si grave que ça ? Cherche une solution à ton problème et agis. Vas te promener dans la nature et apprécie ce que tu vois….
Et surtout, ne me provoque pas pour rien ! Si, si, je suis sûr que ça t’arrive… par exemple, quand tu redoutes un événement et que tu imagines les pires scénarios. Et bien cela active le système nerveux sympathique parce que le cerveau ne fait pas la différence entre l’imaginaire et le réel. Une preuve ? Facile ! Ferme les yeux et imagine que tu as dans la bouche ton aliment préféré…. et ben oui, tu salives !!
Alors imagine plutôt cet événement en version bisounours !

Quand je suis trop rare

Si, si, cela arrive… C’est un mal, il y a quelques années, qui touchait beaucoup les femmes de la noblesse. Elles n’avaient pas de projet de vie (à part faire un héritier), pas vraiment de but ou de projet. On parlait alors de neurasthénie…

Aujourd’hui, on peut retrouver cela chez certains de nos jeunes ou de nos retraités. Cela entraîne un état dépressif, un manque d’énergie qui donne envie de rester au lit !

La solution ?

Sors de ton confort ! Prends des risques, vas vers les autres, engage toi dans une association ou dans une activité sportive. Mets toi des challenges ! Choisis la Vie !

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Les graines

Ce sont tous les oléagineux (noix, amandes, tournesol….) mais aussi les légumineuses (lentilles, haricots rouges…), les céréales (blé, sarrasin, riz….). En fait, tout ce qui peut germer, une fois toutes les bonnes conditions réunies ! Ici, je ne parlerai que celles que l’on mange.

Les bonnes conditions

Là tout est dit !! En effet, quelles sont les bonnes conditions ? D’abord de l’eau, de la chaleur et ensuite un terrain fertile et du soleil pour la jeune pousse. Quoi de mieux que du caca de mamifère ?
Mais pour arriver à cela, il faut que la graine soit mangée par un mamifère, mais surtout qu’elle ressorte intacte, c’est à dire non digérée ! Ok, je te l’accorde c’est pas un scoop. Pourtant, la question se pose. Comment fait notre petite graine pour survivre à un système digestif ?

Faire tremper ses graines

Et bien, elle contient des substances de défense. Ce sont essentiellement des inhibiteurs d’enzymes qui empêche la digestion, et des anti-nutriments qui empêche l’absorption des nutriments.

Pour palier à ce problème, il suffit de faire tremper les graines avant de les consommer. Ainsi, ces substances de défense se dissolvent dans l’eau et le problème disparaît.

De plus au bout de quelques heures, le proscessus de germination commence. Lors de cette phase, la quantité de vitamines augmente, tout comme le pouvoir d’assimilation des minéraux… et les graisses diminuent ! Génial, non ?

Fais donc tremper tes oléagineux avant de les manger :
Amandes : 8 à 12 heures
Noix du Brésil : 3 heures
Noix de cajou : 2 à 3 heures
Noix de Grenoble : 4 heures
Noisettes : 8 à 12 heures
noix de macadamia : 2 heures
Noix de Pécan : 6 heures
Sésame : 8 heures
Graines de tournesol : 2 heures
Graines de courges : 3 heures

Ces temps de trempage sont un minimum. Tu peux les laisser plus longtemps, ce n’est pas un problème…

Le trempage ne suffit pas pour les légumineuses et les céréales. Il faut aussi les faire germer. Je t’explique pourquoi.

Les légumineuses et les céréales

Tu te rappelles mon article sur le sucre ? http://www.nathalie.chareyre.com/les-glucides/
Et peut-être te rappelles-tu aussi que j’ai écrit que nous sommes frugivores avant tout. http://www.nathalie.chareyre.com/toujours-plus-de-maladies-auto-immunes-ou-autres/

Les légumineuses sont très intéressantes pour leur richesse en protéines. Cependant, comme les céréales, ce sont des sucres complexes. Notre organisme ne sait pas les digérer complètement.

Par contre, au moment de la germination, le sucre complexe se transforme en sucres simples (essentiellement fructose et glucose). De plus, à ce moment-là, la graine s’enrichie en micro-nutriments. C’est que du bonus ! Elle devient alors, une véritable bombe nutritive, d’autant plus si tu la consommes crue.
Finalement, c’est un peu, comme si la graine était « pré-digérée » puisqu’une partie de la transformation est déjà faite. Elle devient bio-disponible.

C’est un peu le même principe que la banane verte vs la banane mûre. http://www.nathalie.chareyre.com/la-banane/

Si tu veux me faire part de tes réflexions ou questions, tu peux le faire en commentaire. Elles seront bienvenues !

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Le lait d’amande

Préparation

Pour environ 1/2 litre de lait
En sachant que je préfère le faire un peu épais, je rajoute de l’eau au besoin. En effet, pour remplacer la crème dans des légumes, il vaut mieux qu’il ne soit pas trop liquide. Par contre, pour l’utiliser en boissons ou en smoothies, je le préfère un peu plus liquide.

Faire tremper une tasse (250 ml) d’amandes crues (non grillées, non salées) et bio de préférence pendant 8 à 12 heures dans de l’eau froide.

Jeter l’eau de trempage, et bien rincer les amandes. Puis les passer à l’extracteur de jus en alternant une petite poignée d’amandes et un peu d’eau. Continuer jusqu’à épuisement des amandes et l’équivalent d’1/2 litre d’eau.

Et voilà !

Lait d’amande et son okara réalisés à l’extracteur

Tu vois, rien de bien compliqué ! Il peut remplacer le lait de vache ou de chèvre dans toutes les recettes. Tu peux aussi le faire réduire à feu doux dans des légumes (sans bouillir) pour l’épaissir et obtenir une délicieuse crème.

Si tu n’as pas d’extracteur…

Vite, vas en acheter un !!
Ou sinon, après avoir rincer tes amandes, tu les mets dans un blender avec l’eau. Puis, fais tourner à fond pendant au moins 30 secondes. Ensuite, filtre le liquide obtenu avec une étamine (ou sac à lait). Tu peux en trouver à 5 euros ! Plus d’excuse, essaie, ton corps te dira merci !

Pas de gaspillage !

Ne jette surtout pas l’okara (la pulpe d’amandes) ! Tu peux l’utiilser pour faire des cookies, ou des gratins de fruits, par exemple. Tu peux aussi la déshydrater (four à 40°C pendant environ 6 heures) et tu obtiens une super farine sans gluten, et sans sucres complexes. http://www.nathalie.chareyre.com/les-glucides/

Promis, je posterai des recettes.

Variantes

Tu peux aussi faire, sur le même principe, pleins d’autres lait végétaux. Fais des essais avec les noisettes, les noix de cajou, le chanvre…..

Si tu as des questions, n’hésite pas à me laisser un commentaire.

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La banane

Tu te demandes peut être, pourquoi la banane mérite tout un article ? Et bien, la banane est un fruit particulier. En effet, consommée mûre, elle est une véritable bombe nutritionnelle. Par contre consommée verte, elle perd pratiquement tout son intérêt… Je t’explique.

Bananes mûres VS bananes vertes

La banane mûre

Une banane est mûre lorsque sa peau est jaune et parsemée de tâches brunes. A ce moment là, elle se compose uniquement de glucose et de fructose. Ce sont des sucres simples. http://www.nathalie.chareyre.com/les-glucides/ Elle est donc alcanisante pour l’organisme.
De ce fait, elle est une bombe énergétique. Ainsi, lors d’une hypoglycémie, une banane te redonnera plus d’énergie qu’un gâteau, et surtout elle ne provoquera pas de pic de glycémie car elle est riche en fibres solubles. Celles-ci contrairement aux fibres dures, n’irritent pas l’intestin. De plus, elles sont la nourriture (prébiotiques) de ton microbiote (probiotiques). Je te rappelle que le microbiote est ce que l’on appelait à tort la flore intestinale.

La banane verte

La banane verte, c’est de l’amidon… C’est à dire un sucre complexe ! Et oui, le même que l’on retrouve dans les pommes de terre, les châtaignes, les légumineuses et autres farineux… Elle est donc acidifiante pour l’organisme.
Et, tu l’auras compris, je l’espère, que CE sucre là n’est pas bon pour nous, puisqu’on ne sait pas le digérer complètement, qu’il est source de déchets, et qu’il acidifie l’organisme.

« Je n’aime que la banane verte »

Plus la banane est mûre, plus elle est riche en sucre, plus elle a de goût et plus elle rassasie.
Une banane verte n’a pas beaucoup de goût, et elle est ferme. Si c’est ainsi que tu aimes la croquer, alors mange là de manière différente. Tu veux des idées ? Ok.

Lorsque je me retrouve avec des bananes trop mûres, je les épluche, les coupe en tronçons de 3 ou 4 cm. Je les mets en sachet (environ 2 bananes par sachets) et je les congèle.
Ensuite, je peux, en les sortant 10 mn avant, en faire d’excellent smoothies. Je les mets dans un blender, avec (ou pas ) d’autres fruits, éventuellement de la vanille ou de la cannelle, de l’eau ou un lait végétal. Elles apportent le crémeux et le sucre. Trop bon !!

Parfois, je fais des glaces avec. Pareil que pour les smoothies sauf que je les passe à l’extrateur de jus (avec l’accessoire spécial glace) et sans ajout d’eau ou de lait végétal. Essaie, tu risques juste de devenir addict !!

Je m’en sers également, pour « sucrer » des gâteaux, ou des préparations pour dessert. Oui, oui !! Je te donnerai des recettes dans d’autres articles, laisse moi un peu de temps, j’y travaillle !

Les propriétés de la banane mûre

La banane mûre est très riche en micro-nutriments. En effet, elle est très riche en minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, manganèse et fer) et vitamines (du groupe B) et assure une bonne production de sérotonine.
C’est l’un des aliments les plus nourrissant au monde, et c’est le fruit le plus adapté à l’être humain pour sa croissance. En effet, la banane mûre renforce les os et les muscles de manière exceptionnelle, elle augmente la résistance et la musculature. Elle est donc, la meilleure alliée des sportifs et des body builder. http://www.nathalie.chareyre.com/les-proteines/

Au niveau de la santé, elle est parfaite pour tous ceux qui souffrent de MICI, de troubles intestinaux. Elle diminue les inflammations intestinales et digestives, elle combat la constipation. La banane mûre prévient efficacement les ulcères du colon (RCH, Crohn) les brûlures d’estomac, et les inflammations chroniques. C’est aussi un excellent médicament pour traiter les addictions au gluten et au sucre raffiné.

Une cure de bananes mûres, (c’est à dire une monodiète de quelques jours) permet de combattre la toxémie (déchets dans le sang). Cette cure est puissante, car elle permet un nettoyage global de l’organisme.

Lorsqu’elle est mangée le soir, la banane mûre améliore le sommeil et combat les insomnies. Sans oublier, qu’elle est aussi une bonne compagne face aux troubles dépressifs. Mange des bananes, t’auras la banane !

De plus, la banane mûre protége le système cardio-vasculaire.

Une banane mûre par jour, et les crampes s’évanouissent ! Ceci, grâce à sa richesse en potassium. De ce fait, un savon de Marseille (un vrai, hein !!!) dans ton lit, est aussi très efficace.

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Les glucides

Les glucides font partie des macro-nutriments. Ce sont les sucres. http://www.nathalie.chareyre.com/limportance-du-cru/

Les glucides sont le socle de notre alimentation. Le corps peut en fabriquer certains, d’autres apportés par l’alimentation sont indispensables au bon fonctionnement de l’intestin. Les glucides couvrent 40 à 45% de nos besoins énergétiques. De plus ils constituent un carburant vital pour le cerveau et les muscles.

Les glucides sont constitués par des chaînes plus ou moins longues de particules élémentaires (oses). On peut les classer en sucres simples, les monosaccharides (glucose, fructose…) ou en sucres complexes, les disaccharides ou polysaccharides (lactose, saccharose, maltose, cellulose…) selon le nombre de particules qui les composent.

Exemple de « mauvais sucre »

Font-ils grossir ?

Oui… et non. Comme pour les lipides (http://www.nathalie.chareyre.com/les-lipides/), tout dépend de ceux que tu choisis de manger et comment tu choisis de les consommer. Je t’explique.

Les sucres complexes

Ce sont les sucres que l’on trouve dans tous les farineux. Autrement dit ce sont toutes les céréales non germées ( le blé, le riz, le maïs, donc les farines), mais aussi les pommes de terre, les légumineuses, les châtaignes… Ceux-ci font clairement grossir d’autant plus si tu les manges cuits, voire grillés, ou préparés par l’industrie agro-alimentaire.
En effet, étant donné que nous sommes frugivores, nous ne savons pas les digérer complétement. http://www.nathalie.chareyre.com/toujours-plus-de-maladies-auto-immunes-ou-autres/ Ce sont donc des enzymes qui vont rompre ces chaînes plus ou moins longues pour les transformer en sucres simples. Cela va créer des déchets importants qui serviront à nourrir des bactéries indésirables et encombrer la lymphe, les émonctoires…. http://www.nathalie.chareyre.com/les-dechets-du-corps-et-leur-elimination/

De ce fait, le corps a tendance à s’encrasser, et donc à s’acidifier. C’est la porte ouverte à toutes sortes de symptômes que l’on appelle maladie. http://www.nathalie.chareyre.com/et-si-la-maladie-nexistait-pas/ Mais, c’est aussi, une bonne façon de prendre du poids !

D’autant plus que CE sucre appelle le sucre. Plus tu en manges, plus tu en veux… En effet, d’une part il agit directement sur le cerveau, en stimulant la même zone que les drogues dures. Et d’autre part, nos cellules réclament ce dans quoi elles baignent (la lymphe où s’amassent les déchets de la décomposition des sucres complexes entre autres déchets).

Les sucres simples

Ce sont les sucres que l’on trouve dans les fruits, et dans certains légumes comme les carottes, courges, poireaux, oignons,… Ils sont biodisponibles, autrement dit, le corps peut les utiliser sans avoir recours à une transformation complexe. Ils ne font donc pas grossir, surtout s’ils sont consommés crus avec leurs fibres. En effet les fibres réduisent l’index glycémique.
http://www.nathalie.chareyre.com/par-ou-commencer/

L’index glycémique

Tu connais certainement cette notion, si ce n’est pas le cas, voilà un petit rappel. En gros, c’est la mesure de la capacité d’un glucide à élever le taux de sucre dans le sang (la glycémie). Plus la glycémie est élevée, plus le pancréas sécrète de l’insuline. Cette hormone a pour but de réguler le taux de sucre dans le sang en faisant entrer le sucre dans les cellules du corps.

Pourquoi privilégier des aliments à index glycémique (IG) bas ? Simplement parce que plus la glycèmie augmente vite, plus le pancréas sécrète d’insuline, et donc plus vite la glycémie chute…. et plus vite on a faim ! En effet, le manque de sucre dans le sang entraîne un manque d’énergie pour le corps. C’est ce qu’on appelle de l’hypoglycémie. Or, tu l’auras compris, l’hypoglycémie fait suite à l’hyperglycémie !!

Les aliments à IG bas permettent de ne pas avoir de pic de glycémie. Ainsi la sensation de faim apparaît beaucoup moins vite et surtout beaucoup moins forte. De ce fait le grignotage n’est plus un problème.
De plus, sauf en cas de jeûne long, le foie stocke du sucre, sous forme de glycogène, qu’il va pouvoir libérer dans le sang lorsque la glycémie est trop basse. Seulement, pour cela, il a besoin de temps. Si la glycémie chute trop vite, le foie est pris de court et le corps crie famine ! Vite du sucre !!!

Pour résumer

Les sucres naturels tels que ceux contenus dans les fruits, et les légumes ne sont pas un problème en soi, bien au contraire, à condition qu’ils soient consommés crus et non transformés !
Ce sont les sucres simples.

Tous les autres sucres, y compris ceux contenus dans les féculents sont des sucres complexes et sont un problème. Ils entraînent une acidification de l’organisme, sont responsables de bons nombres de maladies actuelles : surpoids, obésité, diabète, hypertension, inflammations, Alzheimer, etc…. Sais-tu que l’autre nom de la maladie d’Alzheimer est « le diabète de type 3 » ?
Et surtout, les sucres perturbent le microbiote intestinal (autrefois appelé la flore intestinale).

Ils sont donc à éviter, voire à supprimer… En tout cas ils ne doivent surtout pas être la base de notre alimentation comme c’est souvent le cas aujourd’hui.

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Et si la maladie n’éxistait pas ?

T’es-tu déjà posé cette question ? Il est des concepts tellement ancrés dans la mémoire collective, que l’on ne pense même pas à les remettre en question. C’est le cas de la maladie. En effet, il est commun de penser que la maladie est une fatalité, qu’elle nous tombe dessus par malchance, ou par hérédité et qu’elle a toujours existé. Vraiment ?

Une maladie, c’est quoi ?

Le Larousse me dit : « c’est une altération de la santé, des fonctions des êtres vivants. Elle se définit par une cause, des symptômes ».
Il s’agit donc d’un mot permettant de regrouper différents symptômes. Un symptôme, c’est quoi ? Pour la médecine en général (allopathie mais aussi aromathérapie, homéopathie….), c’est avant tout un problème. En effet, quelque chose dans le corps ne va pas bien, il faut le résoudre, faire taire ce symptôme. Le corps disfonctionne, l’homme doit le réparer ! http://www.nathalie.chareyre.com/toujours-plus-de-maladies-auto-immunes-ou-autres/

Quelle vanité ! Sommes-nous vraiment plus intelligents que la Vie ? Ne peut-on pas considérer le symptôme plutôt comme une solution, et non comme un problème ? Pourquoi le corps se mettrait tout à coup, comme ça, à produire du cholestérol, de l’hypertension, des calculs, des inflammations… ? Il y a forcément une cause et donc une raison. C’est pourquoi, je pense que le symptôme est une solution pour notre corps, afin de pouvoir s’adapter à une situation ou rétablir un équilibre. De plus, il est un signal d’alerte.
De ce fait, détruire un symptôme aggrave un problème ou plusieurs problèmes sous-jacents.

En images…

J’aime beaucoup la vision de la naturopathe Irène Grosjean. Imagine deux poubelles. L’une est toute propre, bien entretenue. L’autre a déjà plus que servie. Elle est sale, nauséabonde… Tu les mets côte à côte. Dans laquelle iront les mouches pour se nourrir et se reproduire ? Tu l’auras compris, les poubelles sont notre corps et les mouches les maladies.

Que fait la médecine ? Elle étudie les mouches, leur donne des noms scientifiques, et tente de les détruire. Les mouches ne sont-elles pas la conséquence d’un encrassement de la poubelle ? Cela veut dire que plutôt que de tuer les mouches, il vaudrait mieux s’occuper d’arrêter d’encrasser la poubelle et commencer à la nettoyer. De plus, tous les produits pour tuer les mouches encrassent d’autant plus la poubelle et aggrave la situation !

La maladie serait donc une invention de l’homme ? On ne peut pas imaginer que des fabriquants d’armes soient pour la paix. Comment peut-on penser que les fabriquants de médicaments soient pour la bonne santé ?

La solution

Renforcer notre terrain, aider notre corps à éliminer les déchets, nourrir correctement nos cellules en nutriments et en oxygène, se reposer…

Arrêter de nous empoisonner par nos pensées, notre alimentation, notre sédentarité….

C’est Coluche qui disait : « c’est pas parce qu’ils sont nombreux à dire la même chose, qu’ils ont raison »
En effet, bon nombre de maladies de civilisations (diabète, maladie auto-immune, hypertension,…) dites incurables, sont, en réalité tout à fait guérissables et sans médicament.
Pour preuve, Chéri n’a plus d’hypertension, je n’ai plus de RCH, et je suis en cours de guérison de la spondylarthrite ankylosante. Ces trois « maladies » sont reconnues comme étant incurables par la médecine.
http://www.nathalie.chareyre.com/mon-histoire-avec-la-rch/
http://www.nathalie.chareyre.com/mon-histoire-avec-la-spondylarthrite-ankylosante/

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Les déchets du corps et leur élimination

Le corps produit deux sortes de déchets. Il les rejette par les émonctoires via le sang et la lymphe. http://www.nathalie.chareyre.com/le-mouvement-cest-la-vie/ Les émonctoires sont les organes permettant d’éliminer les déchets. Ils sont au nombre de quatre.

Les déchets

Les déchets de type mucus

Les mucus sont produits essentiellement par la digestion non complète des sucres complexes (farineux, sucres raffinés et tous les produits laitiers). En effet, nous sommes avant tout des frugivores. http://www.nathalie.chareyre.com/toujours-plus-de-maladies-auto-immunes-ou-autres/ De ce fait, nous ne sommes pas équipés pour digérer les produits laitiers après l’âge de 2 ans et les céréales ! Et pourtant, pour beaucoup d’entre nous, ces produits sont la base de notre alimentation. Ils sont même considérés comme les produits de première nécessité !

Les déchets de type acide, ou cristaux

Ces déchets sont essentiellement produit par la digestion incomplète des protéines animales (acide urique) et de l’alcool ainsi que du fonctionnement des cellules. Par exemple, les cellules musculaires produisent de l’acide lactique. Tu sais, c’est ce qui provoque les courbatures. Bien sûr, ces acides ne sont pas un problème pour le corps contrairement à ceux issus de l’alimentation.

Les émonctoires

Les poumons et les intestins

Les poumons et les intestins sont les deux émonctoires qui permettent d’éliminer les mucus. En fait, essayer d’arrêter un rhume ou une diarrhée, revient à essayer d’empêcher notre corps d’éliminer ses déchets. Souvent le rhume apparaît quand les intestins ont du mal à faire leur travail. Le meilleur moyen de soigner un rhume est de désengorger les intestins (par des lavements par exemple).

Au fil du temps, les mucus accumulés dans l’organisme sont responsables de toutes les « maladies » inconfortables mais non douloureuses. On peut citer : le cancer, la dépression, les maladies dégénératives, les MICI (maladies intestinales chroniques inflammatoires), les troubles cardio-vasculaires, le surpoids….

La peau et les reins

La peau et les reins sont les deux émonctoires permettant d’éliminer les acides. Si tu as les reins fatigués, arrête les protéines animales bien sûr et solicite plus ta peau. Autrement dit, transpire ! Le sport ou le sauna sont excellent pour toi.
Si tu as des problèmes de peau, bois beaucoup (de l’eau, hein ?) et désengorge ton foie bien sûr !

Au fil du temps ces acides accumulés dans l’organisme se transforment en cristaux. Ils sont responsables de toutes les « maladies » douloureuses. On peut citer : l’arthrose, les rhumatismes, les calculs….

En conclusion

Dis moi ce que tu manges, et donc quel type de déchets tu accumules et je te dirai quelles maladies tu risques de contracter. Bien sûr ce n’est pas aussi simple que ça ! Le corps peut être saturé des deux types de déchets. C’est mon cas. C’est pourquoi, j’ai en même temps une MICI (accumulation de mucus) et une spondylarthrite ankylosante (accumulation de cristaux) !
Les produits laitiers produisent les deux types de déchets, de même que la viande quand elle est grillée….
Je reviendrai sur les différents modes de cuissons dans un prochain article.

Si tu as des remarques, ou des questions, n’hésite pas à me laisser un commentaire.

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Le mouvement, c’est la vie

Es-tu sédentaire ? Il paraît que c’est un des maux de notre société. Pour ma part, je pense que c’est vrai. Se déplacer à pied ou à vélo prend souvent trop de temps dans notre quotidien déjà bien rempli. Alors, on prend la voiture. Et en plus, c’est confortable, chauffée en hiver, souvent avec la climatisation en été.
Rajoutons à cela, de plus en plus de travail de bureau. Puis, le soir comment résister à l’appel du canapé devant la télé….
Et là, tu vas peut-être me dire : « je vais à la salle de gym, 1 heure tous les soirs ! Alors j’ai pas ce problème ! » . En es-tu vraiment sûr ?

Et pourquoi est-ce un problème ?

Une personne de 60 kg a environ 40 litres de liquides dans le corps. Outre le sang (25%), on a tout le système lymphatique (75%). Le courant sanguin et le courant lymphatique entretiennent la vie.

Le sang

Il circule de manière autonome grâce au cœur. On pourrait le comparer à un torrent car sa circulation est très rapide. Les cinq litres de sang parcourent tout le corps en environ une minute.
Il a deux rôles essentiels :
Transporter les nutriments et les hormones dont les cellules ont besoin, dans tout le corps.
Emmener les déchets vers les émonctoires (poumons, peau, rein, intestins).

La lymphe

Elle est très proche du plasma sanguin. En gros on pourrait dire que la lymphe est du sang dépourvu de globules rouges. Toutefois la lymphe est plus pauvre en nutriments et plus riche en déchets que le sang.
Le système lymphatique a pour rôle principal de drainer les cellules de notre corps. 75 % des déchets de nos cellules sont drainés par la lymphe. Et pour cela, nous avons tout un réseau de vaisseaux et de capillaires lymphatiques.
Les ganglions, quant à eux, servent de petites « centrales d’épurations » et de réserves de défense. En effet, ils stockent des globules blancs, cela veut dire que la lymphe a aussi un rôle immunitaire. De plus, elle transporte les graisses alimentaires et les vitamines liposolubles (A, D, E, K).

Ok, j’arrête là pour la partie « technique ». Je voulais juste te faire prendre conscience de l’importance du rôle de la lymphe dans le « nettoyage du corps ». Souvent, on s’intéresse beaucoup au sang, mais beaucoup moins à la lymphe qui a un rôle tout aussi important.

Contrairement au sang, la circulation de la lymphe n’est pas autonome ! Elle résulte des contractions musculaires de notre corps. Autrement dit, tous les moments où tu ne bouges pas ou peu, ta circulation lymphatique s’arrête…. et donc, la lymphe ne fait plus son travail ! Alors les cellules se retrouvent face « à une grève des éboueurs » avec en surcroît une panne de ravitaillement en vitamines liposolubles.
Tu comprendras donc, que 1 heure de sport par jour ne compense pas les heures inactives du reste de la journée.

La solution ?

Bouge ! Toutes les occasions sont bonnes ! Tu n’y penses pas ? Mets toi un rappel toutes les 20 mn. Lève-toi, étire-toi, penche-toi en avant puis en arrière…
Évite le canapé, assieds-toi par terre sur un coussin, tu seras obligé de changer régulièrement de position.
Tu travailles au bureau ? Assieds-toi sur un gros ballon (genre ceux utilisés pour la gym Pilates)
Tu n’es pas obligé de t’assoir dans une salle d’attente !
Quand tu vas faire tes courses, gare toi loin de l’entrée… y a plus de places !!

Autrement dit : soit créatif !! Le mouvement c’est la vie !

Mais, continue quand même la salle de sport ! Ces deux façons de bouger sont compatibles !