Les hémoroïdes

Oh ! Le gros mot ! C’est un mot, qui bien souvent dérange… tu as certainement remarqué que l’on ne parle pas de ce problème en public. Tu peux facilement dire que tes varices te font souffrir, mais dire que tes hémorroïdes te font souffrir… c’est un peu comme péter en public !
Pourtant, beaucoup de personnes sont concernées par ce problème. En plus, c’est vraiment désagréable, voire très douloureux. Parfois, même les hémorroïdes nécessitent un acte chirurgical.

Qu’est-ce que c’est ? Pourquoi apparaissent-elles ? Il est évident que tu ne les « attrapes » pas. C’est donc un symptôme.

Qu’est ce que c’est ?

Si tu demandes à Google, il te dira certainement quelque chose du genre : c’est une ulcération de la région anale due à une ou des varices au niveau de l’anus. Et c’est vrai ! En fait, il s’agit d’une inflammation et d’une dilatation excessive des veines hémorroïdaires.

Tes intestins sont très innervés (beaucoup de nerfs) mais très peu sont sensitifs. De ce fait, tu « sens » peu tes problèmes intestinaux. C’est relativement silencieux, seulement quelques crampes dues aux contractions des intestins cherchant à se vider à cause de l’inflammation.
L’inflammation de la partie anale (hémorroïdes) est la continuité de l’inflammation du colon, mais parfois aussi, de tout le système digestif.

Pourquoi ?

Il y a essentiellement deux raison à cela : une accumulation de déchets et/ou une faiblesse des tissus.

Accumulation de déchets

Il y a accumulation de déchets quand le système digestif est encrassé. En effet si les émonctoires sont saturés, ou que ta vie est trop sédentaire, l’élimination des déchets est ralentie. De plus, si ton mode de vie (stress, alimentation, émotions…) n’est pas sain, les déchets dépassent la capacité de ton corps à les éliminer.
Cela entraîne, à coup sûr, une réponse inflammatoire. L’inflammation du système digestif et surtout du colon entraine des crises hémorroïdaires !

Faiblesse des tissus

La faiblesse des tissus est consécutive à une acidose du sang. Pour comprendre, je te renvoie à mon article sur l’équilibre acido-basique.
Le sang ne peut pas être acide. Afin de rétablir l’équilibre, soit il augmente son volume (pour diminuer la concentration acide), soit il puise des minéraux dans tous les tissus (notamment beaucoup de calcium).

J’ai bien dit : TOUS les tissus ! Pas seulement les os, les cheveux et les ongles ! En effet, le calcium est présent en grande quantité dans la paroi des vaisseaux sanguins… En cas d’acidose, ce sont les premiers à se fragiliser !

Les hémorroïdes sont donc aussi le signe d’une déminéralisation.

La solution ?

Revenir à un mode de vie plus sain ! En commençant par une alimentation physiologiquement adaptée à ton corps avec un maximum de micro-nutriments !

Mozzarella version végétalienne

Hummm ! Une salade tomate mozzarella ! C’est tellement rafraîchissant ! Pourquoi ne pas en faire un atout santé, avec une recette goûteuse, légère, digeste, et riche en micro-nutriments et en bonne graisse ?

Bien entendu, le goût n’est pas identique ! En effet, les ingrédients et la préparation ne sont pas les mêmes. Le but est surtout d’obtenir un résultat qui soit agréable visuellement et gustativement tout en changeant nos habitudes. Personnellement, je trouve le goût très ressemblant. Et surtout il se marie très bien avec les tomates et autres crudités. Essaie et tu verras par toi-même ! N’hésite pas à donner tes impressions en commentaires.

Les ingrédients

125 g de noix de cajou trempées
1 c. à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé
1 c. à soupe de psyllium blond
20 cl d’eau

Pour une version un peu plus « cheap » tu peux utiliser des graines de tournesol. Tu n’auras pas la couleur blanche de la mozzarella, cependant le goût reste intéressant. A essayer !

Préparation

Mélange le psyllium dans les 20 cl d’eau et laisse le gonfler pendant une dizaine de minutes.

Psyllium gonflé dans l’eau

Pendant ce temps, rince les noix de cajou et passe les avec le vinaigre au blender. Puis rajoute le psyllium qui aura absorbé toute l’eau. Mixe jusqu’à obtenir une pâte lisse et caoutchouteuse. Mets la préparation dans un récipient en verre.

Et voilà !

L’attente… ou pas !

Tu peux la consommer tout de suite. Perso, je préfère la laisser un peu attendre, le temps d’une douce lacto-fermentation, afin d’avoir un peu plus de caractère au niveau du goût. Pour cela, je la couvre d’un film alimentaire ou d’un « bee wraps » en chassant l’air au maximum. Puis, je la laisse à température ambiante pendant 24 heures. Ensuite, direction le frigo !

Sur la photo de présentation, on peut voir que je l’ai servi avec différentes variétés de tomates et le pâté végétal. Succès garanti !!

Pâté végétal estival

Une petite idée toute simple, pour agrémenter tes salades de l’été tout en choisissant de manger autrement. Tu peux le servir en tartinade pour l’apéritif, en dips, ou encore pour farcir des tomates, pour mettre dans des sushis…. Riche en bon gras, il sera un allié minceur en assurant une bonne satiété après une salade repas. À consommer sans modération !

Ingrédients

1 cup (250 ml) de graines de tournesol trempées
1/4 de poivron rouge
1 gousse d’ail, ou un morceau d’oignon
5 tomates séchées réhydratées
1 petite tomate
1 bouquet de basilic
Sel
Poivre

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer à vitesse maximum pendant 30 s à 1 minute.

Et voilà !

Bon appétit !!

Spaghettis de courgette à la tomate

Un classique de l’alimentation crue… vite fait, bien fait !
http://www.nathalie.chareyre.com/limportance-du-cru/

Ingrédients

Pour 2/3 personnes

2 courgettes
2 tomates
Une poignée de noix de Grenoble trempées http://www.nathalie.chareyre.com/les-graines/
1 gousse d’ail, ou un morceau d’oignon doux
1 quart de poivron
1 bouquet de basilic
100 g de Tofu lacto-fermenté au basilic (facultatif)
Sel
Poivre

Préparation

Découpe les courgettes en spaghettis à l’aide d’un spiralizer. Si tu n’as pas de spiralizer tu peux le faire à l’économe ou sinon tu peux en acheter un ! (On en trouve pour une dizaine d’euros). Saupoudre de sel, mélange et laisse « dégorger » le temps de préparer la sauce. Puis égoutte tes courgettes.

Pour la sauce : mets tous les autres ingrédients grossièrement coupés dans le blender. Fais le tourner à vitesse max. pendant environ une minute.

Et voilà !!

Excellent avec des tartines de tapenade et une salade de roquette !


Il faut boire !!!

Ouais… mais bon j’ai pas soif… Tant pis il faut boire 1,5 litre d’eau par jour en dehors des repas !
Qui a dit ça ? Ton médecin, ton père, ta mère, ta grand-mère, ton maître d’école…? Ok, mais comment ils le savent ? Et pourquoi faut-il autant boire ? Je me suis posée la question et dans cet article, je te fais part de mes conclusions !

Je ne suis pas une machine !

Si je dois boire 1,5 l d’eau par jour, cela veut dire que tous les jours, j’ai le même besoin en eau…. bizarre… Même ma voiture a une consommation variable selon si je fais de la route de montagne ou de l’autoroute. De plus toutes les voitures n’ont pas la même consommation !
Alors comment est-ce possible ? Tous les jours, on a tous le même besoin en eau ?

Naannn ! C’est pas possible !!!

Ça dépend de quoi alors ?

Tout d’abord de ton alimentation :
Si tu manges essentiellement cru, tes besoins en eau seront déjà passablement comblés. D’autant plus que l’eau contenue dans les crudités ira directement hydrater tes cellules grâce aux micro-nutriments. Tu auras donc beaucoup moins besoin de boire… http://www.nathalie.chareyre.com/limportance-du-cru/
Si, au contraire, tu as un régime alimentaire essentiellement cuit avec une large part de viande ou/et de féculents, tu auras besoin de boire beaucoup plus. En effet, la digestion de la viande produit de l’acide urique. Celui-ci est éliminé par l’urine et la sueur. De plus, une glycémie élevée (résultat d’un régime riche en féculents et sucres) entraîne un important besoin de boire. Sans compter que ton alimentation sera moins riche en eau bio-disponible !

Ensuite, la météo et ton niveau d’exercice physique :
Plus on transpire, plus on a besoin de boire… rien de neuf, mais il est parfois important de se rappeler les évidences.

Comment savoir si l’on boit assez… ou pas

Facile !! Regarde tes urines !

Il faut prendre les premières urines du matin comme étalonnage. Généralement elles sont foncées. C’est normal, le corps élimine les déchets qu’il a géré pendant la nuit. Puis normalement, au fil de la journée, les urines devraient s’éclaircir. Si ce n’est pas le cas, c’est que tu ne bois pas assez ! Je ne te parle même pas de ceux qui urinent seulement 2 fois par jour !

Par contre, si au cours de la journée, tes urines deviennent claires « comme de l’eau »…. ou tout au moins jaune très clair. Et ben là, tu bois trop !

C’est grave docteur ?

Pas assez…

Le corps n’arrivera pas à éliminer suffisamment de déchets par les reins. Il va donc solliciter un autre émonctoire… la peau. Donc, tu risques d’avoir une odeur de transpiration forte, voire très forte. De plus, tes reins vont petits à petits s’encrasser et être moins performants… Sans compter, les problèmes de peau sèche, de constipation et de fatigue !
Tu as pas un peu soif, là ?!

Trop…

On pourrait penser que « qui peut le plus, peut le moins », et donc que ce n’est pas un problème ! Faux. Les extrêmes ne sont jamais bons. Surtout dans le corps, où tout est question d’équilibre.
En cas de potomanie (le fait de trop boire), l’eau ne va faire que traverser ton corps en le fatiguant. En effet, tu lui demande de faire un travail pour gérer quelque chose dont il n’a pas besoin ! Les reins, en première ligne, seront les premiers a en pâtir. Cela peut aussi engendrer une rétention d’eau, surtout sur un terrain déjà enflammé. Ce qui est sûr c’est que cela ne te fera pas maigrir !!

Je ne parle pas ici de la qualité de l’eau. Celle du robinet est d’une qualité discutable surtout selon les régions. En effet, il est à noter qu’elle contient des éléments (même s’ils sont en très faible quantité) nocifs pour la bonne santé. Cela rajoute un autre risque, à boire trop d’eau, si l’on consomme l’eau du robinet. Ceci est vrai aussi pour l’eau en bouteilles en plastique…
Le mieux étant de consommer une eau filtrée, ou mieux encore, des jus de légumes ! http://www.nathalie.chareyre.com/rajouter-du-cru-dans-notre-quotidien/

Santé !!

Jus céleri/concombre /citron

Allez ! Encore une recette de jus de saison bien sûr !!

Voilà les ingrédients. Dans la réalité j’ai mis un citron de moins mais plus de céleri

Je ne reviens pas sur les vertus du gingembre et du curcuma. Tu peux les consulter ici http://www.nathalie.chareyre.com/jus-de-carotte-betterave/

Le céleri

Pour les extracteurs verticaux (qui ont parfois du mal avec les fibres longues et dures) je conseille de le couper en tronçons d’environ 2 cm.

Déjà, les romains le prisaient pour ses valeurs médicinales. Traditionnellement, on s’en servait pour traiter les rhumatismes et la goutte. De plus ses propriétés diurétiques en on fait un aliment utile pour détoxifier l’organisme et éliminer l’acide urique (déchet produit lors de la digestion des protéines. http://www.nathalie.chareyre.com/les-proteines/ )
On peut aussi noter qu’il régule la tension artérielle, aide à détruire les calculs biliaires, et a une action anti-stress.

Le concombre

Avant tout il rafraîchit et il désaltère !! En effet il peut y avoir une différence de 20°C entre l’intérieur et l’extérieur du concombre. De plus il est constitué de 95 % d’eau !
Il régule la tension artérielle, et il est thérapeutique pour la peau, les yeux et les intestins. En plus de la vitamine A, et du potassium (excellent pour lutter contre les crampes), il est incroyablement riche en vitamine E (excellente pour la peau). Tout comme le céleri, il est drainant et diurétique, c’est donc un allié détox. C’est également un anti-stress naturel.

Et voilà !

Le rendement est excellent ! Beaucoup de jus pour peu de fibres !

Pain aux graines

Voilà une alternative pour toux ceux qui veulent arrêter de manger des farines contenants des sucres complexes http://www.nathalie.chareyre.com/les-glucides/
mais qui ont du mal à renoncer à leur tartine du matin….

Ingrédients
90 g de graines de sésame moulues
90 g de graines de tournesol moulues
90 g de noix moulues
90 g de graines de courges moulues
90 g de graines de lin moulues
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
100 ml d’eau ou de lait végétal http://www.nathalie.chareyre.com/le-lait-damande/
4 blancs d’oeufs montés en neige ferme

Mélange les graines moulues avec le sel et le bicarbonate. Ajoute l’eau, puis les blancs d’oeufs.

Fais cuire 50 mn dans un moule à cake à 180 °C

Et voilà !! Bon appétit !

Moi, le stress,

Crédit illustration : Fantine Chareyre

Je sais que tu as tendance à me combattre, à me rejeter. C’est vrai, j’ai mauvaise réputation. Pourtant, tu as besoin d’un peu de stress dans ta vie. En effet, c’est grâce à moi que tu te lèves le matin. Je suis celui qui te motive tout au long de la journée ! C’est encore moi, qui te donne l’énergie de te dépasser, et d’entreprendre de nouvelles choses.
Je suis accusé d’être trop présent, et, de ce fait, d’être néfaste pour ta santé. Est-ce vraiment moi le problème ? Ne pourrais-tu pas apprendre à me gérer ? Mais pour cela, il faut d’abord comprendre mon fonctionnement. Je t ‘explique.

J’apparais suite à une expérience stressante. Celle-ci peut être physique, mentale ou émotionnelle. J’entraîne alors une réaction en chaîne incontrôlable. En effet le système nerveux autonome, normalement en mode « parasympathique » passe en mode «sympathique » ou « orthosympathique ».

Le système nerveux sympathique

Ce système nerveux est autonome, c’est à dire qu’il échappe à notre contrôle. C’est un système de survie. En effet, il te permet de décupler ta force, tes réflexes ainsi que ta réflexion afin de mieux gérer une situation de stress. Et c’est plutôt une bonne chose. Cela te permet de réagir rapidement et efficacement face au danger (un lion par exemple, ou un enfant sur la route face à une voiture, ou une agression….) Tu as certainement entendu parler des trois F… Freeze, Flight, and Fight ! (Paralyser, fuir, combattre). Le système nerveux sympathique est fait pour gérer un danger intense et momentané. En effet, il demande beaucoup d’énergie et perturbe le fonctionnement de l’organisme en changeant ses priorités.

Pour cela, les glandes surrénales vont libérer des hormones, principalement de l’adrénaline, de la noradrénaline et du cortisol. Celles-ci vont avoir un effet « accélérateur » sur l’organisme. Ton cœur et ta respiration accélèrent pour amener plus d’oxygène aux cellules, tes muscles se contractent, ta pression artérielle augmente, tes pupilles se dilatent, ton foie libère du glucose…. Toutefois, dans le même temps et toujours dans le but d’avoir un maximum d’énergie pour gérer le danger, ta digestion se bloque, et tout ton système digestif ralentit. De plus, le sang se concentre au niveau des organes vitaux (cerveau, cœur, et muscles) au détriment des extrémités.

Lorsque le danger est passé, le système nerveux autonome repasse en mode « parasympathique ». Pour cela, il lui faut environ 20 mn.

Le système nerveux parasympathique

Il est antagoniste au système nerveux sympathique. En effet, il ralentit les fonctions de l’organisme dans une soucis d’économie d’énergie. En revanche, il facilite la digestion en augmentant les sécrétions salivaires, gastriques et intestinales, et stimule l’appétit sexuel.
L’activation du système nerveux parasympathique correspond à une réponse de relaxation.
En fait, on pourrait dire qu’il est actif lors du repos !

Pourquoi je peux devenir un problème ?

Tu as besoin de trouver un équilibre en passant d’un système nerveux sympathique à un système nerveux parasympathique. Quand cet équilibre n’existe plus… et bien tu es mal ! Que je sois trop présent, ou au contraire, trop rare.

Quand je suis trop présent

Ce qui est de plus en plus fréquent avec ton mode de vie moderne. Le problème vient de la sur-sollicitation de tes glandes surrénales qui finissent par s’épuiser. Alors, tu n’arrives physiquement plus à me gérer, et toutes sortes symptômes apparaissent. Tu deviens fatigué, irritable, dépressif, tu prends du poids, (ou tu en perds faute d’appétit), tu deviens sujet aux rhumes, angines, infections et inflammations en tous genres…. Cela peut même affecter ta libido et ta fertilité. Cette liste n’est pas exhaustive bien sûr, je pense que tu as compris l’idée générale.

La solution ?

Ne pas me provoquer sans raison, et, quand je suis là, apprendre à revenir à un fonctionnement parasympathique !

Comment ? Tout simplement par la relaxation ! Apprends à respirer en conscience par la méditation ou la cohérence cardiaque par exemple. Reviens au moment présent. Remets les choses dans leur juste perspective : est-ce si grave que ça ? Cherche une solution à ton problème et agis. Vas te promener dans la nature et apprécie ce que tu vois….
Et surtout, ne me provoque pas pour rien ! Si, si, je suis sûr que ça t’arrive… par exemple, quand tu redoutes un événement et que tu imagines les pires scénarios. Et bien cela active le système nerveux sympathique parce que le cerveau ne fait pas la différence entre l’imaginaire et le réel. Une preuve ? Facile ! Ferme les yeux et imagine que tu as dans la bouche ton aliment préféré…. et ben oui, tu salives !!
Alors imagine plutôt cet événement en version bisounours !

Quand je suis trop rare

Si, si, cela arrive… C’est un mal, il y a quelques années, qui touchait beaucoup les femmes de la noblesse. Elles n’avaient pas de projet de vie (à part faire un héritier), pas vraiment de but ou de projet. On parlait alors de neurasthénie…

Aujourd’hui, on peut retrouver cela chez certains de nos jeunes ou de nos retraités. Cela entraîne un état dépressif, un manque d’énergie qui donne envie de rester au lit !

La solution ?

Sors de ton confort ! Prends des risques, vas vers les autres, engage toi dans une association ou dans une activité sportive. Mets toi des challenges ! Choisis la Vie !

Jus carottes/ananas

Voilà un jus plein de douceur et surtout plein de vertus….

Voilà les ingrédients avec toujours du gingembre et du curcuma

Carottes, curcuma et gingembre

Je ne reviendrai pas sur les vertus de ces ingrédients, je te laisse aller voir ici. http://www.nathalie.chareyre.com/jus-de-carotte-betterave/
Je peux quand même rajouter que l’association du bêta-carotène (dans les carottes et l’ananas) associé à la vitamine C est un atout pour la vue, et notamment pour réduire les glaucomes.

L’ananas

Alors, surtout tu ne l’épluches pas pour les jus (sauf si tu n’achètes pas bio) !! Oui, oui tu as bien lu ! Tu le coupes juste en morceaux….
En effet, comme dans la plupart des fruits, la peau contient énormément de nutriments. Elle est très riche en Bromélaïne. L’ananas a énormément de propriétés. Voici les principales.

Stimule le système immunitaire

La bromélaïne et la vitamine C agissent contre les bactéries. L’alliance des 2 booste le système immunitaire en luttant contre les mucus, la constipation mais aussi les diarrhées. De plus il est excellent en cas de rhume.

Anti-inflammatoire

Toujours grâce à la bromélaïne, l’ananas est un atout pour réduire les douleurs articulaires type arthrite et arthrose.
De plus, la peau de l’ananas contient beaucoup de manganèse. Ce minéral aide à renforcer et réparer les os et les dents tout en réduisant les gingivites (inflammation des gencives).

Anti-cancer

La bromélaïne, la vitamine C, et le mangénèse contenus dans la peau de l’ananas ont un rôle majeur dans la prévention et la lutte contre le cancer.

Système sanguin

La bromélaïne (toujours elle) aide à prévenir la formation de caillots sanguins. De plus le cuivre contenu dans la peau augmente la formation de globules rouges.
Enfin l’ananas aide au maintient d’une pression artérielle stable.

Et voilà !

Et en plus c’est super bon !

Et bien sûr ce super jus prépare aussi ta peau au soleil de l’été…

Truc en plus

Ne jette jamais la peau de l’ananas ! Tu peux en faire des cataplasmes (anti-douleur), des infusions (ventre plat) et même le mettre dans un bouillon de poulet ou de légumes (fait maison, bien sûr !)
Et dans ton jus, tu peux même ne mettre que la peau de l’ananas, après avoir croqué la chair !

Ce serait vraiment dommage de jeter autant de micro-nutriments.

La soupe au chocolat de Neo

Au moment du goûter, mon petit-fils vient me voir :
Neo : « Mamie, j’ai très faim, je veux un super goûter »
Moi : « Ok. Tu veux que je te fasse une soupe au chocolat ? »
Neo : « Pffff, mais mamie…. ça se peut pas ! Ça existe pas la soupe au chocolat ! »
Moi : « Alors ça, c’est vraiment nul !! Et si on l’inventait ? »
Neo (tout content) : « OUAIS !!! »

Ingrédients

Pour un Neo gourmand

1 banane bien mûre
2 dattes dénoyautées
1 grosse cuillère à café de cacao cru en poudre
125 ml d’eau
1 kiwi
Des graines selon ton envie. Neo a choisi des graines de courge, de tournesol et des noisettes.

Préparation

Épluche et coupe la banane en tronçon de 3 à 4 cm, ou pioche dans ta réserve au congélateur. http://www.nathalie.chareyre.com/la-banane/
Ensuite, mets la dans le blender avec les dattes, le cacao et l’eau. Fais tourner à fond environ 20 secondes.

Puis verse cette préparation dans un bol. Rajoute les graines de choix et un kiwi épluché et coupé en dés.

Et voilà !!

Dévorée et approuvée par un jury exigeant !!