Un classique de l’alimentation crue… vite fait, bien fait !
http://www.nathalie.chareyre.com/limportance-du-cru/
Ingrédients
Pour 2/3 personnes
2 courgettes
2 tomates
Une poignée de noix de Grenoble trempées http://www.nathalie.chareyre.com/les-graines/
1 gousse d’ail, ou un morceau d’oignon doux
1 quart de poivron
1 bouquet de basilic
100 g de Tofu lacto-fermenté au basilic (facultatif)
Sel
Poivre
Préparation
Découpe les courgettes en spaghettis à l’aide d’un spiralizer. Si tu n’as pas de spiralizer tu peux le faire à l’économe ou sinon tu peux en acheter un ! (On en trouve pour une dizaine d’euros). Saupoudre de sel, mélange et laisse « dégorger » le temps de préparer la sauce. Puis égoutte tes courgettes.
Pour la sauce : mets tous les autres ingrédients grossièrement coupés dans le blender. Fais le tourner à vitesse max. pendant environ une minute.
Et voilà !!
